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Llega a la ciudad la primera edición del evento de alta gastronomía Bogotá Madrid Fusión

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Este año la Cámara de Comercio de Bogotá, en conjunto con el Grupo Vocento de España, han decidido traer por primera vez a la ciudad un evento que reune grandes exponentes de la gastronomía nacional e internacional, como cocineros y chefs. Con el fin de posicionar a la ciudad como epicentro de la gastronomía a nivel latinoamericano.

Bogotá Madrid Fusión

El evento Bogotá Madrid Fusión tendrá una duración de cuatro días entre el 7 y el 10 de noviembre y se llevará a cabo en Corferias. Este encuentro gastronómico tendrá una gran variedad de espacios como sesiones de cocina en vivo, clases magistrales, charlas y un espacio de experiencia gastronómica abierta al público, además de contar con la presencia de alrededor de 20 chefs internacionales de Asia, Europa y América.

Entre la agenda del evento se encuentran charlas como “En búsqueda de la alta cocina colombiana”, “Sustitución de cultivos ilícitos y la alta cocina”, “Colombia y España en la mesa” “Cocinando para la generación Z”, “El caribe y su biodiversidad culinaria” y “Sinestesia amazónica”, entre otras.

Entre los principales speakers se encuentran: Joan Roca, de El Celler de Can Roca en España; Harry Sazón, del restaurante Harry Sazón como cuota colombiana, y Yoshihiro Narisawa, del restaurante Narisawa de Japón, el cual se encuentra entre los mejores 50 a nivel mundial.

Bogotá Madrid Fusión busca posicionar a la ciudad como un foco de la gastronomía a nivel latinoamericano y en el mundo, mostrando no solo el talento de los chefs y profesionales en materia gastonómica sino, destacar los sabores y colores de la cocina bogotana y colombiana. 

Para más información del evento, no dude en consultar la página oficialhttps://www.bogotamadridfusion.co/